・コッペパン ・手作りソーセージ ・ザワークラウト風キャベツ ・カルトッフェルズッペ ・牛乳
～給食の放送より～
今日は給食週間３日目で、「ドイツ」の料理です。「手作りソーセージ」の紹介とクイズをします。ではさっそくですが、クイズです。
今日のソーセージにはハーブが入っていますが、ソーセージの材料によく使われる、肉料理の臭みを抑えるのに役立つハーブは何でしょうか？
①ミント
②セージ
③カモミール
正解は②のセージでした。
セージは強い香りが特徴です。今日はこのセージの他にオールスパイスや乾燥パセリなどを入れた手作りのソーセージです。調理員さんが朝早くから１本１本手作りで作ってくれています。
また、カルトッフェル・ズッペはじゃがいものスープのことで、ドイツの冬の定番料理です。
今日も宮津の自然や農家さん、調理員さんに感謝をしていただきましょう。