今日の給食
2024年2月2日（金）
【節分献立】
ごはん
イワシのかば焼き風
キャベツと小松菜のごま和え
油揚げのみそ汁（★久御山みそ）
牛乳
今日の給食
2024年1月29日（月）
ごはん
ひきなもち
れんこんきんぴら
牛乳
『ひきなもち』は、福島県の郷土料理です。
大根やにんじんを炒めた料理「ひきないり」に高野豆腐とお餅を入れたのが『ひきなもち』です。
お餅を食べるときに、大根を食べると胸焼けがしないと言われています。
この「胸焼け」を「棟(家)焼け」にかけて、火事にならないようにという願いをこめながら、お正月にひきなもちを食べるそうです。
今日の給食
2024年1月26日（金）
根深飯（★久御山町の青ねぎ）
淀大根の煮物（★久御山町の淀大根）
きゅうりのごま和え
牛乳
今日の給食は、久御山町でとれた『淀大根』を使った煮物でした。
別名「聖護院大根」とも呼ばれる淀大根は、大きく丸々としたかぶのような形をしています。
大根特有の辛味や苦味は少なく、まろやかな甘さがあります。
肉質が柔らかく、味が染みこみやすいので煮物料理に最適です。
