今日の給食は ごはん・豚肉となすのみそ炒め・五目汁でした。
今日は、これからが旬のなすとピーマンを、豚肉と一緒にみそ炒めにしました。暑いインドで生まれたなすは、奈良時代に日本にやってきたと言われています。実のほとんどが水分で、ほてった体を冷やす効果があります。また、皮の鮮やかなむらさき色のもとは「ナスニン」という成分で、夏の強い日差しで疲れた目を回復させるはたらきがあります。
今日は全部で３０キロのなすを使いました。「おいしくな～れ！」と思いを込めて、調理員さんが一生懸命炒めてくれました。
「なすの食感が苦手…」「ピーマンの苦さが嫌だ…」と減らしに来る子もたくさんいましたが、「なすは苦手だけど、この味付けなら食べられる！」「ごはんと一緒に食べたら大丈夫！」と頑張って食べてくれる子もたくさんいました。
給食の時間は、食べる練習の時間でもあります。苦手だと決めつけずに、まずは一口チャレンジしてみましょう。もしかしたら、おいしさが見つかるかもしれませんよ。