今日の給食は キムタクごはん・春雨スープ・ちくわともやしのナムルでした。
キムタクごはんの「キムタク」とは、キムチとたくあんのことです。長野県は伝統的に漬物文化が発達している地域でありながら、子どもたちの漬物離れが進んでいたため、子どもたちに漬物をおいしく食べてもらいたいという想いから、長野県塩尻市の栄養士さんが考えた料理です。初めは長野県内だけのメニューでしたが、名前のおもしろさとおいしさであっという間に全国的な人気メニューになりました。
今日の給食では、たくあんのポリポリ、春雨のツルツル、もやしのシャキシャキなど、いろいろな食感も味わえましたね。