今日の給食は ごはん・ごま豆乳鍋・もやしのゆかり和えでした。
今日はごまに関するクイズです。ごまには、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、貧血を予防する鉄が豊富に含まれています。では、次のうち、栄養の吸収がよいのはどちらでしょう？
① 粒のままの「いりごま」
② すりつぶした「ねりごま」
正解は…②のねりごまです。ねりごまは皮がすりつぶされているので、いりごまに比べて栄養の吸収がよいと言われています。
今日のごま豆乳鍋には、いりごまとねりごまの両方を使いました。風が強くて寒かったので、温かいお鍋がおいしかったですね。明日からしばらく寒い日が続くようですが、しっかり食べて、元気に過ごしましょう。