今日の給食（12/1）

今日の給食は　ごはん・家常豆腐（ジャージャンドウフ）・中華スープでした。

今日の小おかずの「ジャージャンドウフ」は、中国四川省の家庭料理です。『ジャージャン』とは、「家庭でいつも食べる」という意味で、冷蔵庫にある野菜といつも家にある豆腐を使って作る料理ということからこの名前がついたと言われています。中国のごく一般的な家庭料理のため、家庭によって味付けが少しずつ違うそうです。今日はにんにくで香りを出し、ごはんがすすむ味付けにしました。