今日の給食（11/10）

今日の給食は　豚丼（麦ごはん、豚丼の具）・なめこのみそ汁でした。

今日はおみそ汁に入れた「なめこ」のお話です。なめこは、ぬるぬるとした食感と歯ごたえがおいしいきのこです。地域によっては、ナメタケやヌメリタケともよばれています。このなめこのぬるぬるは、ムチンという成分です。鼻やのどの粘膜を保護して、かぜをひきにくくしたり、胃の粘膜を保護して消化を助けたりと、実はすごいパワーがあります。