今日の給食（10/15）

今日の給食は　ごはん・マーボー厚揚げ・中華スープでした。

今日は厚揚げに関するクイズです。厚揚げの別名は何でしょう？　
　① 生揚げ　
　② かた揚げ　
　③ もち揚げ







正解は …①の生揚げです。厚揚げは、とうふを厚く切って揚げたものです。中がとうふの状態のままになるように表面だけを揚げて作るので、「生揚げ」とも呼ばれます。ちなみに、とうふを薄く切って、中までしっかり揚げる油揚げは、別名「うす揚げ」と呼ばれます。