今日の給食（11/21）

今日の給食は　ごはん・チキンみそカツ・もずく入りかき玉汁でした。

みそカツは、名古屋を中心とした愛知県や岐阜県、三重県あたりの中京地方で有名な料理です。名前の通り、トンカツにみそだれをかけた料理ですが、このみそだれに特長があります。みそは、「八丁みそ」という豆だけで作られるみそを使い、だし汁やさとうなどを加え独特なたれを作るそうです。
今日は、トンカツの代わりにチキンカツにみそだれをかけた「チキンみそカツ」です。甘めのたれが、ごはんによく合っておいしかったですね。