今日の給食（11/5）

今日の給食は　三色そぼろ丼（麦ごはん、そぼろ丼の具）・にゅうめんでした。

そぼろは「おぼろ」ともいいます。もともとは、エビや鯛、ひらめなどの白身魚の身をほぐして、みりんと塩を加えて、すりばちですりつぶしたものをいいました。その後、豚や牛、鶏のひき肉を炒めて、ポロポロにしたものをそぼろというようになりました。今日のそぼろ丼の具は、豚のひき肉で作ったそぼろに、たまごのそぼろと三度豆を合わせています。