今日の給食（6/7）

今日の給食は　こまツナごはん・手作りこんにゃくと鶏肉のみそ煮・すまし汁でした。

今日は、井手町内の食品加工グループ『石垣フレッシュグループ』さんが作ってくれた手作りこんにゃくとみそを使って煮物を作りました。こんにゃくは、「こんにゃくいも」といういもを、すりおろして加熱し、固めて作ります。いものままでは苦くて食べられませんが、手間をかけて加工することで、おいしいこんにゃくになります。
手作りこんにゃくは、市販のこんにゃくに比べて味が染み込みやすいので、今日もとてもおいしい煮物に仕上がりました。