今日の給食（7/11）

今日の給食は　ツナドッグ（背切りコッペパン、ツナドッグの具）・ミネストローネでした。

今日はミネストローネに使ったトマトのお話です。トマトには、昆布と同じ「グルタミン酸」といううま味成分が多く含まれていて、熟していくほどにその量は増えていきます。うま味がたっぷりのトマトは、料理をおいしくしてくれるので、ヨーロッパでは、「トマトの時期に下手な料理はない」ということわざまであるそうです。