栄養教諭

今日の給食は、親子どんぶり、牛乳、沢煮椀です。 沢煮椀は、千切りにした野菜やぶた肉を入れたすまし汁です。沢煮椀の『さわ』は、昔の言葉で『たくさん』という意味があり、「具だくさんに煮る」ということからこの名前がついたそうです。給食の沢煮椀も...

今日の給食は、ごはん、牛乳、麻婆豆腐、トック入りスープです。 中国のとうふ料理で有名なものに「マーボーどうふ」があります。マーボーの『ボー』は『おばあさん』のことで、中国の四川省というところで、マーと呼ばれたおばあさんがありあわせの材料で...

今日のご当地グルメは愛知県です。 コッペパン、牛乳、あんかけスパゲティ、名古屋風から揚げです。 あんかけスパゲティは、愛知県の名古屋に住む人から「あんかけスパ」「あんスパ」と呼べれ親しまれています。茹でたスパゲティを焼きそばのように炒め...

今日のおもしろご当地グルメは大分県です。 鶏めし、牛乳、けんちゃん汁、やせうまです。 鶏めしは、ハレの場に欠かせない料理です。大分県は鶏肉が伝統食材として根付いており、他にも鶏肉を使った料理がたくさんあります。

今日のおもしろご当地グルメは群馬県です。 ごはん、牛乳、ホルモン揚げ、こしね汁です。 ホルモン揚げは、ちくわに小麦粉液やパン粉をまぶして揚げ、ソースをつけたものです。 縦に切ったちくわがホルモンの断面に似ているのでこうよばれるようにな...

今日のおもしろご当地グルメは鳥取県の給食です。 ごはん、牛乳、スタミナ納豆、じゃぶです。 スタミナ納豆は、30年ほど前に鳥取県の学校給食の栄養士が、納豆が苦手な子どもたちでもおいしく食べられるようにと考案したメニューです。今や地元では大...

22日～26日は給食週間です。今年度は「おもしろご当地グルメ」をテーマにそれぞれの地域の献立を提供します。 今日は八幡市の献立です。 わかめごはん、牛乳、抹茶コロッケ、八幡のみそ汁です。 抹茶コロッケは、八幡市の特産品のひとつである抹...

今日の給食は、黒糖コッペパン、牛乳、グリルチキン、豆乳入りコーンチャウダーです。 豆乳には、体に脂肪がたまるのを抑える成分である、サポニンやレシチンが含まれています。 温かいスープは体の中から温まります。

50周年スペシャルschool　lunchです。 6年生の50周年記念給食プロジェクトチームが「全校が発起で選んだ！スペシャルschool lunch （みんなが楽しく食べ、もっと橋本小学校のことが好きになる給食を考える。）」をテーマに...

今日の給食は、ごはん、牛乳、回鍋肉、春雨スープです。 春雨は、中国で生まれた食べ物で、緑豆やじゃがいも、さつまいもなどのデンプンを加工して作ります。乾燥したものを、水や湯でもどしてから使います。春雨という名前は、しとしとと降る春...