今年は２月３日が節分です。節分は立春の前の日のことで、新しい季節をむかえるための行事です。
今日は給食でも節分献立で、バターパン、牛乳、イワシのアングレーズ、野菜いっぱいスープ、節分きなこ豆が登場しました。
節分の行事についての説明と調理の様子について、動画で紹介しました。
節分には、厄除けの習慣からイワシを食べますが、今日はパンの日なので、洋風にアングレーズ（イギリス風の）料理として、イワシを調理しました。
給食では粉をつけて揚げたイワシに特製ソースをかけ、炒ったパン粉をふりかけました。
また、福豆として新メニューの「節分きなこ豆」をつくりました。
例年は小袋の煎り大豆を出していますが、今年は一手間加え、煎り大豆に黒蜜をからめ、きなこをまぶしました。
イワシは小骨も多いからか、苦手な子も多く、残量も多めではありましたが、日本の伝統的な行事食として、子どもたちの心に残るよう、給食では行事食を大切にしていきたいと思います。
たけっこ学級のクラスの前に、ステキな節分飾りが…！５向小のみんなが鬼をおいはらい、福をまねけますように…！
