今日は沖縄の特産品や郷土料理が給食に登場しました。
沖縄野菜といえば「ゴーヤ」
苦みが強い野菜なので、苦手な子も多いですが、給食では薄切りにし、茹でて、水にさらし、できる限り苦みをおさえてゴーヤチャンプルを作りました。
沖縄の炊き込みごはんである「ジューシー」は新メニュー。給食では、豚肉や干し椎茸、刻み昆布、削り節の出汁でうまみたっぷり！とても好評でした。
また沖縄の豊かな海で育ったもずくは、
沖縄の島野菜としても有名な冬瓜（シブイ）と一緒にスープにしました。
子どもたちは、「ゴーヤが苦くなくておいしい！」「ジューシーのごはんのお肉がおいしい！また作ってね！」と感想を届けてくれました。