11月24日(いいにほんしょくのひ)は「和食の日」です。
５向小ではひとあし早く、和食の日献立を実施しました。
「和食：日本人の伝統的な食文化」は2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されています。
今日の献立は、ごはん、牛乳、ぶりの照り焼き、千草和え、だしを味わうすまし汁です。
いつもの給食のすまし汁は、削り節だけで出汁をとりますが、
今日は特別に昆布と削り節の合わせ出汁をとりました。
給食時間は、だしについての動画をみながら、合わせ出汁のうま味に注目して、すまし汁味わいました。
↓昆布の実物大サイズです。
かつお節はどんな香り？
「いいにおい～！！」
「だしをとった昆布はヌルヌルしてるけど、いいにおい～！」
廊下には出汁がとれる食材についても掲示しています。
和食や出汁の良さを感じる取組となりました。これからも給食をとおして、和食を大切に未来につないでいきたいなぁと思います。