京丹後市立峰山中学校
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2021/10/12

さつまいものかき揚げ

Tweet ThisSend to Facebook | by 峰山中学校01
【今日の献立】
・ごはん
・さつまいものかき揚げ
・昆布豆
・豚汁
・牛乳

 今日は旬のさつまいもが入った甘い「かき揚げ」を作りました。うまく形作ってカラッと揚げるのが意外と難しいかき揚げですが、給食室ではおよそ360人分のかき揚げを手際よく作っていきます。

 とてもたくさんの材料ですね!


 さてかき揚げを作る時はどうしてもバラバラの細かいものができてしまい、これがいつもボウル1杯くらいの量になります。実はおかわり用にこれを教室に配って回るととても喜んでもらえるのです。バラバラの物はカリッとしていて美味しいのだとか。このバラバラかき揚げのボウルを持って教室に入って行って、「神様が来た!」と生徒に言われたこともあります。

もちろんきれいにまとまった丸いかき揚げもおいしかったです。

18:47