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所在地・連絡先

京都府立海洋高等学校
〒626-0074
京都府宮津市字上司1567-1
TEL 0772-25-0331
FAX 0772-25-0332
mail kaiyou-hs@kyoto-be.ne.jp
 
 

2019/02/06

宮津市オリーブオイル交流会

Tweet ThisSend to Facebook | by 食品経済コース
 2月1日(金)、食品経済コース2年生が、オリーブオイル宮津の亀山 絵美 様及び宮津市地域おこし協力隊の川端 剛 様を講師にお迎えし「宮津市オリーブオイル交流会」を実施しました。
 本日は、「宮津市のオリーブオイル栽培と搾油について」の御講演を視聴させていただくとともに、地元水産物(アカガレイ・ホンモロコ〔本校産〕・アカモク)を原料としてにオリーブオイルを活用した調理実習を行いました。 
 今後は、宮津産のオリーブオイルの普及拡大に協力させていただけるよう、地元の特産品となる新商品の開発に向けて取り組んでいきます。

 
 川端 様の御講演の様子

 
 宮津産のオリーブオイルと市販のオリーブオイルについて、官能検査を行い、匂いや味の違いを確認しました。

 

 宮津産のオリーブオイルを使用した料理「アカガレイのアクアパッツア」の完成です。
17:25