【今日の献立】
- ごはん
- たけのこのかき揚げ
- マロニーきんぴら
- キャベツのみそ汁
- 牛乳
たけのこが出回る季節になりました。毎年この時期には、掘ったばかりの生のたけのこを使った料理が給食にも登場します。今日は「たけのこのかき揚げ」を作りました。前日に生のたけのこをゆでて準備をしておきました。
カリッと揚がった揚げ物は給食室の得意料理です。一斗（１８リットル）のたっぷりの油を使って揚げるので、カリッときれいに仕上がるのです。
家でも上手に作るのが難しいかき揚げですが、ひとつひとつ丁寧にまとめて油に入れていきます。
きれいに揚がったら、中心温度を確認します。
おいしそうにきれいに出来上がったかき揚げは、生徒からも「サクサクでおいしい！」といった感想が出ていました。
