7月12日の給食

今日の献立

・ごはん
・牛乳
・鶏肉のさっぱり煮
・五目スープ

今日の主菜は「鶏肉のさっぱり煮」です。
なぜ名前がさっぱり煮かと言うと、「酢」を使っているからです。
鶏肉をしょうが、にんにくで炒め、こんにゃく、人参を入れて煮込み、
砂糖、みりん、濃口しょうゆ、酢、酒で味付けしました。
酢が入る事でさっばりと下味に仕上がるかだけでなく、肉もやわらかく
仕上がります。ごはんに合う味付けで、子ども達もよく食べていました。