２月８日(火)、乳肉加工専攻と園芸加工専攻の生徒合同で鶏の解体実習を行いました。農芸高校で飼育され、経済寿命を迎えた産卵鶏を提供してもらい、生きた状態から肉へ加工していきます。命と正面から向き合う実習になりました。いつも以上に真剣な実習となり、生徒それぞれ感じることがたくさんあったと思います。最初抵抗はあったかと思いますが、みんなよく頑張ってくれました。
〒622-0231 京都府船井郡京丹波町豊田下川原166-1
TEL 0771-82-1171 / FAX 0771-82-0017