2、3年生 園芸加工専攻  - 京都府立須知高等学校

2、3年生 園芸加工専攻 

今年度もタケノコの水煮を作りました。公園管理コースが栽培管理しているタケノコを園芸加工専攻の生徒が加工します。初めて皮を剥ぐ作業をした2年生はなかなか大変でしたが、すぐにコツをつかんだようです。また、3年生は背丈ほどの大きさのタケノコを収穫し、メンマの製造に取り組む予定です。こんな大きなタケノコ(竹??)を加工することができるのでしょうか?!無事製品にすることができたら販売させて頂きます。

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