食品衛生責任者とは？
飲食店や食品製造業など食品営業施設において衛生管理を担う責任者のこと。食品衛生法に基づく京都府の条例では、営業施設ごとに「食品衛生責任者」を置くことが義務づけられています。
須知高校食品科学科では、食を学ぶ学科として、この資格を全員取得することになっています。 ２月２日（火）食品科学科2年生全員が、食品衛生責任者養成講習会に参加し、無事修了証書をいただくことができました。
（内容） 午前講義：公衆衛生学、食品衛生学 午後講義：食品衛生法、確認試験
一般の方も30名近く参加されていました。
