今日の給食（じゃが芋のあんかけ）

今日は54㎏（段ボール　約5.5箱分）のじゃが芋を料理してくださいました。届いたのは滋賀県産の新じゃが！皮が薄く、大きくてきれいなじゃが芋でした。

機械で皮をむいた後、一つ一つ丁寧に芽を取り除きます。大きめの一口大に切って、「じゃが芋のあんかけ」を作ってくださいました。

新じゃがの新鮮な甘さが美味しかったですね。