今日の給食（タンドーリチキン）

給食委員の放送より
「タンドーリチキンとは、鶏肉をヨーグルトと香辛料に漬け込んで焼いたインド料理のひとつです。本場のインドではタンドールという土釜で焼くことからその名前がついたそうです。」

給食室では、タンドール釜で焼くことはできませんが、ヨーグルトを混ぜた香辛料に漬け込んで、皮が上面になるように丁寧に並べてオーブンでこんがり焼いてくださいました。

皮がカリッとして香ばしく、ヨーグルトの効果でふっくらしていておいしかったですね。