今日の給食（八宝菜）

給食委員さんの放送にあったように、八宝菜の八は八種類という意味でなく、「たくさんの種類」という意味で、給食の八宝菜にもいろいろな材料が使われているそうです。

白菜や筍、玉ねぎ、にんじん、もやし、干ししいたけ、えび、
豚肉、生姜…材料がふたつに分かれているのには訳があります。

量が多いので1度には作れず、2釜に分けて作っているからです。
一度に炒める量を少なくすると火の通りも早くなって、野菜がシャキシャキに仕上がるそうです。

白菜の甘みを感じられる八宝菜、美味しかったですね。