【給食委員の放送より】
ナスは、長岡京市の特産品で「ソルゴー」という植物を使った独自の栽培方法を取り入れられていて、農薬をなるべく使わず害虫駆除ができる工夫がされています。長岡京市では高品質なナスが育てられているので、京都の一流の漬物屋さんや料理屋さんなども好んで使われるそうです。
【給食室の様子です】
地元の農家さんから、新鮮できれいなナスを届けてもらいました！
厚めのいちょう切りにしてグリルし、ミートソースをからめてグラタンの具を作ります。
紙カップに入れ、チーズをのせてこんがり焼けば完成です！
よく煮込まれたミートソースがナスに良く絡み美味しかったですね。
