・ご飯 ・すきやき風煮 ・切干大根の酢の物 ・ココア豆
～給食の放送より～
今日はココア豆の紹介とクイズをします。ではさっそくクイズです。
ココア豆を作る時に、調理員さんは砂糖と水で水あめを作ってから、ココアを入れて仕上げていますが、水あめを作るのにどれくらいの時間をかけて作っているでしょうか？
①10分
②30分
③60分
正解は③の60分でした。
60分以上加熱し、水分をゆっくりと飛ばしながらとろりとした水あめを作っています。今日も手間暇かけた給食です。
今日も宮津の自然や農家さん、調理員さんたちに感謝していただきましょう。