・ごはん ・春サワラの新茶フライ ・ドレッシングサラダ ・新たまねぎのスープ ・牛乳
～給食の放送より～
今日は八十八献立です。「春サワラの新茶フライ」の紹介とクイズをします。ではさっそくですが、クイズです。
新茶の旬の時期はいつでしょうか？
①４月～５月
②８月～９月
③１１月～１２月
正解は①の４月～５月でした。
新茶の旬は４月の下旬から５月の下旬にかけてです。「新茶」とはその年に最初に収穫された新芽のことを言います。さわやかな香りと渋みや苦味が特徴です。
八十八夜とは、立春から数えて８８日目の日のことで、今年は明日です。八十八夜には、種まきや田植え、お茶を摘むなど、春の農作物の作業が行われる時期で、農業をする人にとって大切な日とされています。
今日は揚げたサワラの衣に新茶を混ぜました。香りを楽しんで食べてください。
今日も美味しく作ってくださる調理員さんに感謝をしていただきましょう。