・チャーハン ・キャベツの甘酢和え ・はくさいのすまし汁 ・牛乳
～給食の放送より～
今日は「はくさいのすまし汁」の紹介とクイズをします。ではさっそくですが、クイズです。
はくさいの旬の時期はいつでしょうか？
①３月～５月
②７月～９月
③１２月～２月
正解は③の１２月～２月でした。白菜は気温が下がる冬の時期に、寒さから身を守るため、糖分を蓄えてより甘くなります。
今日は宮津でとれた旬のはくさいをたっぷり使ったすまし汁にしました。甘みのあるはくさいとだしの香りを味わいましょう。
今日も宮津の農家さんや美味しく作ってくださる調理員さんに感謝をしていただきましょう。