・ご飯 ・豚肉と大根の煮物 ・春雨の酢の物 ・米粉の黒糖ケーキ ・牛乳
～給食の放送より～
今日は「米粉の黒糖ケーキ」の紹介とクイズをします。ではさっそくですが、クイズです。
黒糖はサトウキビから作られますが、サトウキビの生産量が一番多いのはどの都道府県でしょうか？
①京都府
②沖縄県
③鹿児島県
正解は②の沖縄県でした。
日本では沖縄県が約6割、鹿児島県が約4割の割合でサトウキビの生産がされています。
黒糖はサトウキビのしぼり汁を荷詰めて固めることで作られます。
今日は黒糖を使った、米粉のケーキにしました。卵、小麦、乳不使用のケーキです。かくし味に世屋みそを使っていることもポイントです。
今日も宮津の自然や農家さん、調理員さんに感謝をしていただきましょう。