・ご飯 ・カレービーンズ ・ほうれん草のごま和え ・米粉の黒糖ケーキ ・牛乳
～給食の放送より～
今日は「米粉の黒糖ケーキ」の紹介とクイズをします。では、さっそくクイズです。
黒糖の生産量日本一はどこでしょうか？
①沖縄県
②鹿児島県
③山口県
正解は①の沖縄県でした。
サトウキビを育てるには、年間通して温かく、雨が多い場所である必要があります。そのため、沖縄県が日本の生産量の約60％で1位、鹿児島県が約40％で2位になっています。他の都道府県でもごく少量が作られていますが、ほぼ100％を沖縄県と鹿児島県で作っています。
今日の米粉の黒糖ケーキには、かくし味に実は「世屋みそ」を入れています。甘みが強調され、こくがでます。
今日もおいしく作ってくださる調理員さんに感謝をしていただきましょう。