・スタミナチャーハン ・きゅうりのナムル ・春雨スープ ・牛乳
～給食の放送より～
今日は「スタミナチャーハン」の紹介とクイズをします。ではさっそくですが、クイズです。
今日のチャーハンは、肉を炒めるときにある野菜を使っていますが、それはなんでしょうか？
①にんにく
②しょうが
③ねぎ
正解は①のにんにくでした。
肉を炒めるときに、ごま油のほかに、にんにくを使っています。
にんにくには、アリシンとよばれる成分が含まれていて、すりおろしたり、きざんだりするとアリシンの効果が強くあらわれます。今日はすりおろしたにんにくを使い、香りでも食欲をそそるメニューを考えました。
今日も宮津の農家さん、美味しく作ってくださる調理員さんに感謝をしていただきましょう。