・丹後のばら寿司 ・キャベツのかつお（勝男）和え ・さつき汁 ・牛乳
～給食の放送より～
5月5日のこどもの日は、端午の節句とも言います。ちまきやかしわもちなどを食べて子どものすこやかな成長をお祝いする日です。給食では丹後のお寿司、ばら寿司でお祝いします。では、さっそくクイズです。
丹後のばら寿司を作る道具は次のうちどれでしょうか？
①たけぶた
②まつぶた
③すぎぶた
正解は②のまつぶたです。
まつぶたは、お寿司を詰める木の箱です。松の木を使うことが多いため「まつ」、重ねてふたとしても使うことがあるため「ぶた」、合わせて「まつぶた」と呼ばれています。サバのそぼろの入っているばら寿司は丹後地方の郷土料理のひとつで、ふるさとの味です。丹後ではお祝いの席で食べられています。
今日も手間暇かけて作ってくださる調理員さんへの感謝の気持ちを忘れず、味わっていただきましょう。