・ご飯 ・厚揚げの肉みそがけ ・小松菜のごま酢和え ・しらすのすまし汁 ・牛乳
～給食の放送より～
今日は「厚揚げの肉みそがけ」の紹介とクイズをします。ではさっそくですが、クイズです。
厚揚げと油揚げの違いは何でしょうか？
①原料
②薄さ
③調理の仕方
正解は②の薄さでした。厚揚げも油揚げも豆腐から作られます。厚揚げは豆腐を分厚く切ったものを揚げるのに対し、油揚げは豆腐を薄く切ったものを揚げます。
そのため、豆腐からできていますが、食感も味も違うものになります。
今日は厚揚げに手作りの肉みそをかけたメニューです。
今日も美味しく作ってくださる調理員さんに感謝をしていただきましょう。