・ご飯 ・サワラの紅葉焼き ・のりのりはくさい ・さつまいものみそ汁 ・牛乳
～給食の放送より～
今日は「サワラの紅葉焼き」の紹介とクイズをします。ではさっそくですが、クイズです。
サワラは出世魚と言われ大きさによって名前の変わる魚です。サワラの前は何と呼ばれているでしょう？
①ヤナギ
②サゴシ
③サバ
正解は②のサゴシでした。丹後では、50㎝以下のものを「ヤナギ」、50～60㎝のものを「サゴシ」、60㎝以上の物を「サワラ」と言います。今日はサワラに、すりおろしにんじんとマヨネーズを使ったソースをぬって焼きました。にんじんの色で紅葉を表しています。
今日も宮津の自然や、農家さん、調理員さんに感謝をして美味しくいただきましょう。