郷土料理・丹後ばら寿司の調理実習

家庭科の調理実習で、丹後地方の郷土料理でもある「丹後ばら寿司」を作りました。丹後ばら寿司の特徴は、何といっても甘辛く炒めたサバのそぼろです。これで味が決まります。サバのそぼろがパラパラになるまでどの班も上手に炒めて仕上げていました。これからも、郷土料理を大切にしてほしいです。