・ご飯 ・ひき肉入り千草焼き ・きゅうりの酢の物 ・じゃがいものみそ汁 ・牛乳
～給食の放送より～
今日は「きゅうりの酢の物」についてのクイズと紹介をします。
きゅうりは緑黄色野菜か淡色野菜のどちらでしょうか？
①緑黄色野菜
②淡色野菜
正解は②の淡色野菜です。
きゅうりはこい緑色をしているため、緑黄色野菜と間違えやすいですが、実は淡色野菜です。
緑黄色野菜とは食べる部分１００ｇにカロテンが６００μｇ以上ふくまれているものです。
一部例外はありますが、緑黄色野菜は中までこい色の野菜、淡色野菜は中身が白っぽい野菜と覚えると分かりやすいです。
きゅうりは６月～９月が旬の野菜で、今日は酢の物にしました。
今日も美味しく作ってくださる調理員さんに感謝をし、よくかんでいただきましょう。