・シャキシャキそぼろ丼 ・豆乳ドレッシングサラダ ・中華スープ ・牛乳
～給食の放送より～
今日は、「シャキシャキそぼろ丼」の紹介とクイズをします。では、さっそくですが、クイズです。
シャキシャキそぼろ丼に使っている切干大根は水に戻すと約何倍に膨らむでしょうか？
①2倍
②5倍
③10倍
正解は②の5倍でした。切干大根は大根を干して作りますが、干すことで、冬場にたくさんとれる大根を捨てることなく保存して、いつでも栄養をとることができます。これも昔の人の知恵です。今日はその切干大根とミンチを使った丼ぶりにしています。
今日も宮津の自然や、農家さん、調理員さんに感謝をしていただきましょう。