・ご飯 ・厚揚げの肉みそがけ ・小松菜のごま酢和え ・いさざのすまし汁
～給食の放送より～
今日は「いさざのすまし汁」の紹介とクイズをします。ではさっそくですが、クイズです。
いさざとは魚の一種ですが、いさざの旬はいつでしょうか？
①３月～４月
②７月～８月
③１０月～１１月
正解は①の３月～４月でした。いさざは大きさ５㎝ほどの小さな魚で、体が透き通っているのが特徴です。この地域では丹後に春を告げる魚と言われています。いさざは高級魚ですが、宮津の皆さんにこのよさを伝えたいと思い、給食に入れています。
今日はすまし汁にいさざを入れて、春の訪れを感じられるような汁にしました。旬を感じながら美味しくいただきましょう。