5月10日（水）の給食

今日の給食は、ごはん、牛乳、回鍋肉、春雨スープです。

土地が広い中国では、地域によって食べられている料理もさまざまです。中国の西南部の揚子江という川の上流にある四川省は、夏は温度や湿度がとても高いため、保存がきくように、とうがらしやさんしょうなどの香辛料を使った料理が発達しました。これが四川料理です。今日のホイコーローをはじめ、日本人にもおなじみのマーボー豆腐や坦々麺は、四川料理の代表的なものです。