栄養士

　今日の「豆と野菜のスープ」には、「ひよこ豆」という豆を使いました。ひよこ豆とは、その名のとおり、ひよこのような形をした豆です。「ガルバンゾー」とも呼ばれ、主にインドや中南米で作られています。スープの味がよく、おいしく食べられたようです。 ...

　今日は、なすをたっぷり使った「麻婆なす」が出ました。なすが苦手とする児童もいる中、食べ具合が気になっていましたが、ごはんが進む味付けだったのか、おかずもごはんもよく食べていました。 〜食レポスト（子どもたちの感想）より〜 ...

今日は月見の日に合わせた、月見汁やみたらし団子が出ました。特にみたらし団子は前から楽しみにしている児童が多く、嬉しそうに食べている姿がたくさん見られました。 また、食動画では、月見のいわれや行事食について紹介をしました。今回は...

　今日は揚げたいわしにタレをかけ、ごはんに乗せて食べる「いわしのかば焼き丼」が出ました。ごはんもほんのりしょうゆ味で食べ進んだ児童が多かったようです。かば焼き味で魚が食べられた、という児童もいました。 　また、食動画「きょうのきゅう...

　今日は、厚揚げや鶏肉、玉ねぎなどを合わせてチリソース味に仕上げた「厚揚げのチリソース」が出ました。最後に水溶き片栗粉を加えることで食材に味がよく絡み、厚揚げが苦手な児童でも食べやすい味付けです。ごはんにも合ったようで「おいしい！」の声がた...

　今日は鶏肉やちくわ、こんにゃくなどを合わせて照り焼き味に仕上げた「鶏肉の照り焼き」が出ました。甘辛い照り焼き味は人気があります。気に入って食べている様子がたくさん見られました。 　また、今日から給食の感想を交流する「食レポスト」の取り組み...

　　今日は、下味をつけて揚げた豚肉を合わせた「酢豚」と、ワンタンの皮が人気の「ワンタンスープ」が出ました。酢豚はからっと揚がった豚肉によく味がからみ、おいしく食べられたようです。つるっと食べられるワンタンも人気で、スープをおかわりしている児...

　今日は、ごはんが食べ進みやすい「茎わかめの佃煮」が出ました。茎わかめとは、その名のとおり、わかめの真ん中を通っている茎にあたる部分です。歯応えがあるのが特徴的です。じゃこと合わさってさらにうま味も増え、おいしく仕上がりました。 進んで食べ...

　今日の給食で出たビビンバは、韓国語で「ビビン」が「混ぜ」、「バ」が「ごはん」を意味します。給食では、肉ともやし、切干大根、にんじんなどの野菜を炒め合わせて具を作り、ごはんに乗せて食べました。ごはんにも甘辛い味付けがうつり、子どもたちはごは...

　今日は、しょうがの風味がよく効いた「豚肉のしょうが焼き」と、まろやかなみその味がおいしい「じゃがいものみそ汁」が出ました。今日のみそ汁に使ったみそは、八幡市内で作られたものです。甘味のある優しい味わいでおいしいみそ汁に仕上がります。この...