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所在地・連絡先

京都府立海洋高等学校
〒626-0074
京都府宮津市字上司1567-1
TEL 0772-25-0331
FAX 0772-25-0332
mail kaiyou-hs@kyoto-be.ne.jp
 
 

2018/06/12

エゴノリのスイーツ缶開発に向けて

Tweet ThisSend to Facebook | by 食品経済コース
 6月6日(水)、食品経済コース3年生が、1月に製造したエゴノリを使ったスイーツ缶の開缶検査を行いました。
 この取組は、平成29年度に宮津市様から「学校法人大和学園料理メニュー・特産品開発アドバイザー事業」の指定を受けて行っているもので、宮津市の新たな特産品の確立を目指しています。また、カボチャやサツマイモは京都府立峰山高等学校弥栄分校様から、エゴノリは京都府漁業士様から提供していただいています。
 6ヶ月目の開缶検査が異常がない状態で終了できましたので、いよいよ商品化に向けての製造計画を考えていきます。

官能検査の様子


缶の内面に塗膜腐食等確認できませんでした。
16:15