今日の給食（ブロッコリー）

給食委員の放送より：濃い緑色が鮮やかなブロッコリーは、カロテン、ビタミンや食物繊維などを豊富に含む万能野菜です！

給食室の様子：とても軸が立派なブロッコリーが届いたので、蕾の部分だけでなく軸も皮をむいて乱切りにして使いました。

火の通り方が違うので、時間差をつけて茹でます。

機械で冷やした後、ブロッコリー、キャベツ、ツナ、コーンを混ぜ、ドレッシングで和えて完成です。

さっぱりした味付けで、旬のブロッコリーの緑が映え、彩がきれいなサラダでしたね。