今日の給食（さわら）

給食委員の放送より
「鰆は、ブリやスズキのように出世魚と呼ばれており、縁起の良い魚です。
日本海が主な産地になっていて、特に京都府は日本有数のサワラの水揚げ地となっているので、とても漁獲量が多いです。」

今日は京都府産のサワラをレモン醤油に漬け込み、オーブンで香ばしく焼き上げてくださいました。ほんのりレモンの風味がしておいしかったですね。