今日の給食（白菜のツナ炒め）

今日は地元産の白菜と今が旬の小松菜を使ってツナ炒めを作ってくださいました。

野菜は炒めるのに時間がかかると、水が出て歯ごたえがなくなったり、色褪せてしまったりするので、先に蒸したり、茹でたりして温度を上げてから炒めるそうです。

冬野菜の甘みとツナの味がよく合っておいしかったですね。