今日の給食（ポークカレー）

今日はポークカレーです！

カレーの時はいつもルウを手作りしています。

バターと小麦粉をじっくり炒めて、カレー粉、ターメリック、クミン、カルダモンといった香辛料を加えてさらにじっくり炒めます。

そして、スキムミルクなどで、溶けやすいようにのばして、ルウの完成です！

具材を煮込んだところにルウを入れて、さらにじっくり煮込みました。気温が低いので、スパイスが効いたカレーを食べて温まってくださいね。