去る11月28日に２年生を対象とした和食体験授業を行いました。講師は辻学園調理製菓専門学校の阪本健一先生です。阪本先生は教授として日々日本料理を研究しておられるそうです。今年もお世話になります。
先生が出汁を取る様子を実演すると、生徒たちは興味津々で身を前に乗り出して見ていました。
会場では食材の見本が展示され、生徒たちは実際に手に取って触ってみたり、香りを確かめていました。
お出汁の試飲では、みな自然の食材からできた出汁の豊潤な香りを楽しんでいました。阪本先生、お忙しい中、生徒たちに素敵な経験をさせていただいてありがとうございました。
