【給食委員の放送より】
2025大阪・関西万博に合わせ、4月から毎月参加国の料理が登場しています。
今日の世界の料理は、「グラタン風ムサカ」で、エジプトなどで食べられている料理です。エジプトでは、日本と同じように「ジャポニカ米」も主食として食べているそうです。9割の人が信仰するイスラム教では、豚肉を食べること、お酒を飲むことが禁止されています。それ以外は、ナイル川でとれる魚介類や、穀物、野菜、豆、果物、羊肉、牛肉、鶏肉など豊富な食材を使った料理を食べるそうです。年に一度「ラマダーン」の時期には、日中は食べたり飲んだりせずに、日が沈んだ頃から食事を摂る習慣があります。
【給食室の様子】
給食室では、まず、粉チーズをたっぷり使ったホワイトソースを作ります。
次にトマトベースのミートソースを作ります。
オーブンで焼いたナスとじゃが芋を加えて、少し煮込みます。
味がなじんだら、カップにいれ、ホワイトソースを乗せて、オーブンで焼きます。
ミートソースと香ばしいチーズソースが絡んで美味しかったですね。
