２月24日（金）の給食

今日の給食は、味噌カツ丼、白菜スープでした。みそは色合いから「赤みそ」「白みそ」と呼ばれるものがあります。「赤みそ」は長期間熟成させて着色が進んだみそ、「白みそ」は短期間熟成の色の淡いみその呼び名です。今日の味噌カツ丼のソースには「赤みそ」が使われました。
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